【不動産ニュース】サブリース事業でクラウドキッチン/東急リバブル|R.E.port

2021年2月17日 09時14分
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 東急リバブル(株)は16日、フードデリバリー専門のクラウドキッチン事業「CITY KITCHEN(シティ キッチン)」を開始すると発表した。  既存ビルの一部フロアを一括で借り上げ、クラウドキッチンとして複数区画を貸し出すサブリース事業。第1号店として六本木店(東京都港区)を開設し、飲食事業者の出店募集を開始した。  クラウドキッチンは、飲食スペースを持たず、デリバリーに特化して料理を提供する事業形態。ホール業務のスタッフが不要で、シェフ一人から運用ができるため、コロナ禍によるデリバリーニーズの増加も背景に、飲食事業の新たなビジネスモデルとして注目を集めている。  実店舗で...
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