【不動産ニュース】サブリース事業でクラウドキッチン／東急リバブル｜R.E.port

　東急リバブル（株）は16日、フードデリバリー専門のクラウドキッチン事業「CITY KITCHEN（シティ キッチン）」を開始すると発表した。 　既存ビルの一部フロアを一括で借り上げ、クラウドキッチンとして複数区画を貸し出すサブリース事業。第1号店として六本木店（東京都港区）を開設し、飲食事業者の出店募集を開始した。 　クラウドキッチンは、飲食スペースを持たず、デリバリーに特化して料理を提供する事業形態。ホール業務のスタッフが不要で、シェフ一人から運用ができるため、コロナ禍によるデリバリーニーズの増加も背景に、飲食事業の新たなビジネスモデルとして注目を集めている。 　実店舗で...