【不動産ニュース】来店数を予測しフードロスを減らす実証実験｜R.E.port

　NTTアーバンソリューションズ（株）、（株）NTTデータは22日、（株）NTT都市開発が運営する商業施設「WITH HARAJUKU」（東京都渋谷区）において、NTTの研究所と共に、店舗のオペレーション最適化やフードロスの抑制を支援することを目的とした実証実験を開始した。 　2019年10月1日に食品ロス削減推進法の施行により、フードロスの削減が課題となっている。しかし、コロナ禍における生活様式の変化により、需給予測がさらに困難になったことから、来店数や仕入れ量等を予測するサービスが注目されている。そこで、来店数予測を「WITH HARAJUKU」内の店舗に提示し、仕入れや配膳量に反映...